La institución SLMANDIC se rige por su Reglamento General, la Legislación de Educación Superior y los Estatutos de su organización patrocinadora, Sociedade Regional de Ensino e Saúde, que, desde su creación, ha mantenido un compromiso con su institución patrocinada en el desarrollo de las actividades académicas y en el mantenimiento y la ampliación de la estructura física, tal como se prevé en el Proyecto de Desarrollo Institucional.

La organización patrocinadora, Sociedade Regional de Ensino e Saúde, y SLMANDIC, en constante búsqueda de comprender las necesidades contemporáneas en la gestión de la salud, presentan como su misión capacitar, empoderar y actualizar a profesionales para el campo de la salud con excelencia a través de medios académicos y tecnológicos avanzados, fundamentados en la investigación y la humanización para la atención ciudadana. Nuestro objetivo es ser un referente en el campo de la salud y en las prácticas educativas, reconocido por la excelencia en la investigación y la aplicación de la tecnología; liderar el concepto de calidad en el campo de la salud, la gestión académica y administrativa; en la atención al paciente; en el respeto por la sostenibilidad y las relaciones interpersonales. Buscando establecer bases de investigación en la interfaz con los estudios de pregrado, se decidió crear el curso de pregrado en Odontología, con un proyecto pedagógico enfocado en las necesidades contemporáneas de la gestión de la salud, de acuerdo con la realidad socioeconómica de la región. En 2003, la organización patrocinadora, Sociedade Regional de Ensino e Saúde S/S Ltda. – La SRES obtuvo la acreditación para la Facultad de Odontología São Leopoldo Mandic, según la Ordenanza MEC No. 3.112 del 31 de octubre de 2003, publicada en el Boletín Oficial de la Unión el 4 de noviembre de 2003, con la carrera de Odontología, modalidad de licenciatura, y 60 plazas diurnas. La carrera comenzó en 2004 y fue reconocida con el concepto máximo de 5 (cinco) según la Ordenanza SESU No. 498, publicada en el Boletín Oficial de la Unión el 18 de agosto de 2006. En 2014, según la Ordenanza No. 820, publicada en el Boletín Oficial de la Unión el 30 de diciembre de 2014, se renovó el reconocimiento, también con el concepto máximo de 5.