Graduada em Odontologia (1988) e em Medicina (1996) pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas, PUCCamp, mestra em Cirurgia de Cabeça e Pescoço pelo Hospital Heliópolis (2000) e doutora em Medicina pela Universidade de São Paulo, USP, (2007). Atualmente é Chefe do Serviço de Cirurgia de Cabeça e Pescoço do Hospital Municipal Dr. Mário Gatti, professora da Faculdade São Leopoldo Mandic, na qual ministra disciplinas relacionadas à Cirurgia de Cabeça e Pescoço para o curso de graduação de Medicina. É também professora da Pontifícia Universidade Católica de Campinas, e atua em consultório e hospitais privados. Maria Beatriz tem experiência na área de Medicina, com ênfase em Cirurgia de Cabeça e Pescoço, atuando principalmente nos temas: reconstrução, tumores de boca, base de crânio, laringectomia e reabilitação vocal.
